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レモンケーキ(さんごヤマブシタケパウダー入り)(下記の分量で:735kcal)

レモンケーキ(さんごヤマブシタケパウダー入り)

■ 材料[作りやすい量]

薄力粉
50g
さんごヤマブシタケパウダー
小さじ2
1個
蜂蜜
大さじ3
白ごま油
30ml
レモン汁
大さじ1
レーズン
15g

■ 作り方

  1. 薄力粉とさんごヤマブシタケパウダーをよく混ぜる。
  2. レモン汁にレーズンを漬けておく。
  3. ボウルに卵を割り、蜂蜜・白ごま油を加えて混ぜる。
  4. (3)に(1)を半量入れ、そこからざっくり混ぜる。
  5. 残りと(2)も加えて混ぜる。
  6. 型に入れ、180度で10分くらい焼く。
  • 型に油を引いて小麦粉をふっておくと、取り出しやすくなります。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。

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