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鰆(さわら)とさんごヤマブシタケのさっと煮(2人分)

鰆とやまぶしたけのさっと煮

■ 材料[2人分]

鰆(さわら)
2切れ(160g)
さんごヤマブシタケ
50g
三つ葉
2束(50g)
いりこつゆ
大さじ2

■ 作り方

  1. 鰆は一口大に切る。みつばは長さ3㎝に切る。さんごヤマブシタケは石づきを切り小房に分ける。
  2. 鍋にいりこつゆと水180mlを入れて中火にかけ、温まったら鰆を入れる。煮立ってきたらさんごヤマブシタケ、みつばを加えて2~3分煮る。
  • 鰆の代わりに、かじきまぐろでも美味しく作れます。
(株)シマヤの“ぶちうまい”シリーズ【大島産いりこつゆ】を使ったレシピです。

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