レシピ集
さんごヤマブシタケのフリッター（2人分）
■ 材料[2人分]
- さんごヤマブシタケ
- 1パック（100g）
- 溶き卵
- 1/2個
- 小麦粉
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- すりごま（白）
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
■ 作り方
- さんごヤマブシタケは石づきを包丁で取り除き、一口大にほぐす。
- ボウルに水・溶き卵・油を入れてよく混ぜ、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふり入れサックリと混ぜ衣を作る。
- さんごヤマブシタケに（2）で作った衣をくぐらせ160～170度に熱した揚げ油で揚げる。
- 仕上げに塩を少量ふりかけ、盛り付ける。
