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「食べるJAPAN」セレクション商品に認定されました
「食べるJAPAN」セレクション商品に認定されました
さんごヤマブシタケが「食べるJAPAN」セレクション商品に認定されました!
当社が独自栽培している「さんごヤマブシタケ」が、2020年1月21日に行われた二次審査を通過し、全国から応募された商品の中から”第1回「食べるJAPAN」セレクション商品”に認定されました。
「食べるJAPAN」セレクション企画とは
「『国産品』を『ひとてま』かけて美味しく幸せに食べ続けてもらう」ことを企画コンセプトに、地域産品の付加価値向上・ブランド化を支援することを目的とした「すごい」シェフが選ぶ、地域の「すごい」逸品(「スゴイチ」認定)を選ぶという企画です。
せレクション商品として求められた点
商品に魅力的なストーリー・物語があること
日本の自然・風土を感じること(「わ」を感じること)
次世代に残したい食文化を感じること
ひと手間かけていることがわかる、食べる際にひと手間かけるとより美味しくなること
低・未利用品、規格外品の有効活用、フードロス対策実施等環境保全活動につながること
海外展開を考えていること、世界にも通じる多様性・用途のひろがりを感じること 等
専門審査委員
五十嵐 美幸シェフ
片岡 護シェフ
舘野 雄二シェフ
中嶋 貞治シェフ
野﨑 洋光シェフ
脇屋 友詞シェフ
(五十音順)
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