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さんごヤマブシタケ
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さんごヤマブシタケ6P

内容
さんごヤマブシタケ(120g)×6パック 
価格
1,600円(税抜)

さんごヤマブシタケ10P

内容
さんごヤマブシタケ(120g)×10パック 
価格
2,200円(税抜)

とにかく一度食べてみてください。生産直販だから新鮮・安心!

  • ※こちらの商品はクール便でお届けしますので、送料が「クール便送料」となります。
  • ※すぐに料理しない場合には石附を取り除き小分けにしてラップに包み、冷凍保存してください。
  • (詳しくはQ&Aのページをご覧ください)
さんごヤマブシタケの包装には、日持ちするように、住友ベークライフト(株)のMA包装(P-プラス)を採用しています。
住友ベークライフト(株)様でも「さんごヤマブシタケ」が紹介されています。

ヤマブシタケとは

ヤマブシタケは日本をはじめ中国、欧米、北アフリカと広範囲にわたり分布。傘もなければ柄もない、白い球状のキノコです。
時代劇に出てくる山伏が胸に掛けているボンボンに似ていることから ヤマブシタケと呼ばれています。
自生しているのを見つけることが難しいので「幻のキノコ」とも言われてきました。
ヤマブシタケは中国では、約400年前の「農政全書」に食用キノコとして紹介されており、現在でも四大珍味と言われるほど珍重されています。

健康成分が豊富

ヤマブシタケにはアガリクスを上回る豊富なβ-グルカンが含まれています。
更にヘリセノンという、ヤマブシタケにしかないと言われている物質を含んでいることがわかっています。ヤマブシタケ固有の成分であるヘリセノンは動物の学習能力や記憶力のネットワークに欠かせないものです。
そのほかにもヤマブシタケには豊富な食物繊維とビタミンB1・B2・B6・B12やカルシウム、アミノ酸、ミネラル類も多数含まれています。

当社のさんごヤマブシタケ

菌はヤマブシタケの菌なのに独自の栽培方法により、ご覧のとおりの「さんご状」に発生させています。
これは、ただ見た目だけではなく、こうすることで比重を軽くさせ、このキノコの最大の欠点である日持ちの悪さを、少しでも長くすることができるのです。
また、肉身を引き締めることにより、食感をよくすることにもなるのです。

栄養面では「さんごヤマブシタケ」は、ヤマブシタケの特有成分【ヘリセノン】が従来のヤマブシタケより平均5倍以上(当社比)含まれている特殊な菌株を使用して栽培しています。
また、きのこの有用成分【β-グルカン】も豊富に含まれています。

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