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さんごヤマブシタケ入り「玄米珈琲」
  • さんごヤマブシタケ入り「玄米珈琲」
  • さんごヤマブシタケ入り「玄米珈琲」(小売用)
  • さんごヤマブシタケ入り「山野草茶」(業務用)

さんごヤマブシタケ入り「玄米珈琲」

内容量
36g(4.5g×8包)
原 料
玄米(長野県産)、ヤマブシタケ(長野県産)
形 状
ひも付きテトラティーバッグ(三角ティーバッグ四面体)で茶葉の出が抜群です。
価格
550円(税抜)

【業務用】さんごヤマブシタケ入り「玄米珈琲」

内容量
225g(4.5g×50包)
形 状
ひも無しテトラティーバッグ(三角ティーバッグ四面体)で茶葉の出が抜群です。
価格
2,400円(税抜)

当社の「さんごヤマブシタケ」20%と長野県産玄米80%を遠赤外線で 黒焙煎した、身体の芯からぽかぽかに温めてくれる珈琲テイストの健康飲料です。
身体に優しいノンカフェインですから、妊婦さんや健康志向の方にピッタリです。

【こんな方にオススメ!】
・妊娠、授乳中の方
・カフェインが気になる方
・冷えが気になる方
・寝る前に温まりたい方
【お召し上がり方】
ティーバッグをカップに入れ、250mlのお湯を注ぎます。紅茶のように蓋をして蒸らすと美味しくなります。
抽出時間は2~4分を目安として、味の濃淡はお好みに合わせて調節してください。
ティーバッグを取り出すとき、カップの中で2、3回揺らすとキレのある味が出ます。
※その他、ミルクや豆乳を入れても美味しくお召し上がりいただけます。
※業務用は、1パックで約500ccの玄米珈琲ができるので、大変経済的です(やかん等で約5分煮出す)。
製造者
株式会社黒姫和漢研究所
長野県上水内郡信濃町柏原4382
その他
※本製品は自然食品ではありますが、万一体質の合わない場合は、飲用を控えてください。
原材料を参照の上、食物アレルギーのある方は、飲用を中止してください。
本製品の製造ラインでは、そば・大豆を使用した製品も製造しています。

健康成分が豊富なヤマブシタケ

ヤマブシタケにはアガリクスを上回る豊富なβ-グルカンが含まれています。
更にヘリセノンという、ヤマブシタケにしかないと言われている物質を含んでいることがわかっています。ヤマブシタケ固有の成分であるヘリセノンは動物の学習能力や記憶力のネットワークに欠かせないものです。
そのほかにもヤマブシタケには豊富な食物繊維とビタミンB1・B2・B6・B12やカルシウム、アミノ酸、ミネラル類も多数含まれています。

黒焼きとは

自然の物を丸ごと黒く焼いて食する「黒焼き」用法は、古くから日本の民間療法としても使われてきました。
「こげ」とは違い、空気を遮断した状態で焙煎して作られます。
黒焼き玄米は、古く漢方の世界で「玄神」「玄心」(げんしん)と呼ばれ、様々な病気を改善する妙薬として用いられた歴史があります。
黒焼きにすることで、玄米の栄養はもちろん、あらたに玄米ポリフェノールやミネラルなどが生まれ、身体の芯からぽかぽかに温め、炭の吸収力と相まって体内の大掃除をしてくれます。

一釜一釜、じっくりと丁寧に行う黒焙煎

玄米珈琲の製造元(株)黒姫和漢研究所ではこれまでに、ハトムギ・ケツメイシ・モロコシ・ドクダミ・黒豆といった様々な原料を黒焙煎(黒焼き)してきましたが、玄米の焙煎は他の原料に比べ3~4倍の時間がかかるそうです。
デジタルの温度管理だけではなく、その日の天気、玄米の種類や状態に合わせて微調整を繰り返し、丁寧に焙煎していく必要があるためです。

焙煎の調整が他の原料より難しい理由の一つが水分。お米は水分を多く含むため、第一段階では水分チェックをし、蒸らしながら米の温度が上がるように加熱コントロールをしていきます。
ある温度に達すると黒色になり、ここからが微調整。粒がふくらみ、芯まで黒くなることが黒焙煎の真骨頂。目で見て、匂いをかぎ、手にとって確かめていきます。
このように、玄米の焙煎作業は手間がかかります。お米の品種などによって焙煎を調整する必要もあるため、大量生産できず、一釜一釜、丁寧に作っています。

どんな味?

さんごヤマブシタケ入り玄米珈琲は、香ばしさとほのかな甘みが特徴です。
香ばしさは、じっくり炒り上げた独特の軽い苦みと香り。
ほのかな甘みは、キノコのうま味とお米の持つ甘み。
じっくり丁寧に加熱することで生まれた香ばしさとほのかな甘みが口の中に程よく広がり、ほっとしたい時間のお供にピッタリです。
「エンメイ草」は江戸時代に出版された類書『和漢三才図会』の中で「ヒキオコシ」と収載されており、昔、弘法大師が山道で倒れていた行者にヒキオコシのしぼり汁を口に含ませたら、倒れていた行者が元気になって起き上がったという逸話があり、倒れた人を「引き起こす」という意味で「ヒキオコシ」と呼ばれたと言います。

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