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さんごヤマブシタケを使った料理

しめじとさんごヤマブシタケのプルコギ風(4人分)

しめじとさんごヤマブシタケのプルコギ風
材料[2人分]
ぶなしめじ
100g
さんごヤマブシタケ
100g
厚あげ
1枚
もやし
1袋
にんじん
1/2本
ニラ
50g
ごま油
大さじ2
白煎りごま
適量
【合わせ調味料】
しょうゆ
大さじ1と1/2
オイスターソース
大さじ1と1/2
大さじ1
すりおろしにんにく
1/2片分
作り方
  1. しめじとさんごヤマブシタケは石付きを取り、食べやすい大きさにカットしておく。
    厚あげは1cm幅のひと口大、ニラは5cmの長さに切り、にんじんは千切りにしておく。
    もやしは出来ればひげ根を取っておく。
  2. 調味料をすべて混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、厚揚げを炒める。
    少し炒めたらにんじん、もやし、しめじを入れ炒め、にんじんがしんなりしてきたら、さんごヤマブシタケ、ニラを加え、全体がしんなりしたら混ぜておいた調味料を入れ大きく炒める。
  4. お好みでごまを振りかけてください。

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