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さんごヤマブシタケを使った料理

お餅入り和風さんごヤマブシタケのグラタン(2人分)

お餅入り和風さんごヤマブシタケのグラタン
材料[2人分]
さんごヤマブシタケ
100g
白菜
250g
ベーコン
2枚
牛乳
400ml
お餅
1切(お好みの量)
小麦粉
大さじ3
バター
30g
味噌
大さじ1
ピザ用チーズ
適量
粉チーズ
適量
バター(器に塗る)
少量
作り方
  1. 白菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。
    さんごヤマブシタケは石づきを包丁で取り除き、一口大にほぐす。
    お餅は食べやすい大きさに切り、電子レンジで30~40秒加熱してやわらかくしておく。
  2. 鍋を温めてバターを溶かし、ベーコンと白菜を焦げないように炒める。
  3. 白菜がしんなりしてきたら弱火にし、小麦粉を入れて全体に馴染むように炒める。
  4. 牛乳の半量を(3)の鍋にゆっくり入れ、馴染んだら残りの半量も加える。
  5. (1)でほぐしておいたさんごヤマブシタケと、溶いた味噌を入れ、鍋全体がふつふつしてきたら火を止める。
  6. 薄くバターを塗ったグラタン皿に(5)を流し入れる。
    餅を乗せ、ピザ用チーズと粉チーズをかけて200度に熱したオーブンで15分程度(焦げ目がつくぐらい)焼く。
※牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいです。

この料理に使われている商品

さんごヤマブシタケ 6パック
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調理用
1,600円(税抜)
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さんごヤマブシタケ 10パック
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調理用大容量パック
2,200円(税抜)
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