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さんごヤマブシタケを使った料理

卵豆腐のさんごヤマブシタケあん(46kcal)

卵豆腐のさんごヤマブシタケあん
材料[4人分]
さんごヤマブシタケ
100g
卵豆腐(市販品)
4個
エビ
4尾
絹さや
4枚
だし汁
1と1/2カップ
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3
作り方
  1. さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。
  2. エビは殻をむき背ワタを取っておく。
  3. 絹さやはヘタとスジを取って塩茹でしてから冷水に浸し、1枚を斜め4等分に切る。
  4. 鍋にだし汁・さんごヤマブシタケとエビを入れて煮る。
    材料が煮えたら調味料を入れて味をととのえ、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ冷ましておく。
  5. 器に卵豆腐を盛りつけ、あんを卵豆腐にかけてから絹さやを乗せる。

この料理に使われている商品

さんごヤマブシタケ 6パック
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調理用
1,600円(税抜)
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さんごヤマブシタケ 10パック
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調理用大容量パック
2,200円(税抜)
 詳細はこちら

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