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さんごヤマブシタケを使った料理

さんごヤマブシタケとカブ・鶏肉のシチュー(242kcal)

さんごヤマブシタケとカブ・鶏肉のシチュー
材料[4人分]
さんごヤマブシタケ
100g
カブ
6個(240g)
にんじん
1/2本(100g)
ねぎ
1本(70g)
鶏モモ肉
1/2枚(150g)
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
1個
700ml
少々
こしょう
少々
牛乳
200ml
バター
20g
薄力粉
20g
万能ねぎ
少々
作り方
  1. さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。
  2. カブは皮をむき、2等分に切る。にんじんは乱切り、ねぎは3㎝の長さに切る。鶏モモ肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
  3. バターと薄力粉は混ぜておく。
  4. 鍋にオリーブオイルをひき鶏モモ肉をソテーし、にんじん→カブ→ねぎの順に炒める。
  5. (4)に水とコンソメを入れて沸騰させる。
  6. (5)が沸騰したらアクを取り、さんごヤマブシタケを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  7. (6)の野菜に火が通ったら、牛乳を入れて再び沸騰させ、(3)を入れてトロミをつけ、塩・こしょうで味を整え、万能ねぎの小口切りを散らす。

この料理に使われている商品

さんごヤマブシタケ 6パック
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調理用
1,600円(税抜)
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さんごヤマブシタケ 10パック
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調理用大容量パック
2,200円(税抜)
 詳細はこちら

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