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さんごヤマブシタケを使った料理

さんごヤマブシタケとイカ・スナックえんどうの塩味炒め (129kcal)

さんごヤマブシタケとイカ・スナックえんどうの塩味炒め
材料[4人分]
さんごヤマブシタケ
100g
紋甲イカ
150g
スナップえんどう
100g
ヤングコーン
4本
赤ピーマン
1個(40g)
ねぎ
10g
生姜
2g
サラダ油
大さじ2と1/2
【下味】
小さじ2
少々
こしょう
少々
水溶き片栗粉
小さじ2
【合わせ調味料】
中華スープの素
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1
こしょう
少々
砂糖
小さじ1/2
水溶き片栗粉
小さじ2
作り方
  1. イカは花切りにして、調味料で下味をつける。
  2. さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。
    スナップえんどうは筋を取り、サッと下茹でをしておく。
    ヤングコーンは斜め半分に切る。赤ピーマンはヤングコーンと同じ大きさに切る。
  3. ねぎと生姜は色紙切りにする。
  4. 中華鍋を熱しサラダ油大さじ1をひき、イカを炒め取り出しておく。
  5. (4)に残りのサラダ油をひき、ねぎと生姜を炒め香りが出たら、さんごヤマブシタケ、スナップえんどう、赤ピーマン、ヤングコーンを炒め、取り出しておいたイカを入れ戻してサッと炒め合わせる。
  6. (5)に合わせ調味料を入れて炒め合わせ、盛りつける。

この料理に使われている商品

さんごヤマブシタケ 6パック
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1,600円(税抜)
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さんごヤマブシタケ 10パック
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調理用大容量パック
2,200円(税抜)
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