きのこたっぷり豚汁（さんごヤマブシタケパウダー入り）（1人分：84kcal）
■ 材料[2人分]
- 豚もも肉
- 60g
- 人参
- 15g
- 牛蒡
- 15g
- ◇しめじ
- 20g
- ◇えのきだけ
- 20g
- ◇舞茸
- 20g
- 青葱
- 10g
- 昆布
- 5g
- さんごヤマブシタケパウダー
- 大さじ1/2
- 信州みそ
- 小さじ1
- ヨーグルト
- 大さじ1
■ 作り方
- 鍋に水400mlと昆布を入れ、昆布が大きくなったらごく弱火で加熱する。
- 豚もも肉、◇のきのこ類は食べやすい大きさに切る。
- 人参、牛蒡は薄切り、青葱は小口切りにする。
- （1）に豚もも肉、人参、牛蒡を加えて加熱する。
- 牛蒡が柔らかくなったら、◇のきのこ類、青葱を加える。
- 【A】をボウルで混ぜ合わせ（5）の汁でのばす。
- （6）を鍋に加え、沸騰直前に火を止める。
- ヨーグルトを加え、味噌を半量にし減塩しています。
