■ 材料[2人分]

もずく酢

1パック

絹ごし豆腐

80g

さんごヤマブシタケパウダー

小さじ1

ゼラチン

3g

枸杞

5g

■ 作り方

1. 豆腐は1cm角に切る。
2. さんごヤマブシタケパウダーに、もずく酢を少しずつ加えて混ぜる。
3. （2）にゼラチンを加え、弱火で沸騰しないように加熱する。
4. 型に豆腐を入れ、（3）を流し込む。
5. 冷蔵庫で冷やし固める。
6. 器によそい、枸杞をのせる。

• ゼラチンは沸騰させないようにしましょう。
• ゼラチンのかわりに寒天を使うと、常温で固まります。