さんごヤマブシタケパウダー入りロールキャベツ(1人分:215kcal)

さんごヤマブシタケパウダー入りロールキャベツ

■ 材料[2人分]

キャベツ
4枚
鶏ひき肉
120g
長芋
60g
玉ねぎ
40g
長ねぎ
20g
さんごヤマブシタケパウダー
小さじ1
えのきたけパウダー
小さじ1
少々
胡椒
少々
鶏スープ
300ml
なめこ
80g
えのきたけ
40g
【A】
白ワイン
大さじ1
トマトピューレ
大さじ1
小さじ1/6

■ 作り方

  1. キャベツはさっと蒸し、長芋は拍子切りにする。
  2. 玉ねぎ、長ねぎはみじん、えのきたけは食べやすい長さに切る。
  3. ボウルに鶏ひき肉と塩・胡椒を入れてよく混ぜる。
  4. (3)に長ネギと玉ねぎを加えてよく混ぜ、4等分する。
  5. キャベツに(4)と長芋をのせて包む。
  6. 鶏スープを温め、巻き終わりを下にして並べて加熱する。
  7. なめこ、えのきたけを加え、【A】を加え、味をととのえる。
  • お好きなきのこをたっぷり入れ、うま味をアップしてください。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。