牡蠣のきのこパウダー衣揚げ（全体量：547kcal）

牡蠣のきのこパウダー衣揚げ

■ 材料[作りやすい量]

牡蠣
100g
南瓜
80g
小麦粉
大さじ3
えのきたけパウダー
小さじ1
卵
1個
塩
少々
揚げ油
適宜

■ 作り方

  1. 牡蠣は下処理し、南瓜は食べやすい大きさに切る。
  2. 小麦にえのきたけパウダーを加え、よく混ぜておく。
  3. ボウルに卵と塩を入れ泡立てる。
  4. （3）に（2）をふるいながら加えて混ぜる。
  5. 油を熱し、南瓜・牡蠣を順に（4）にくぐらせて揚げる。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。

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