さんごヤマブシタケの煎餅 きな粉クリーム
■ 材料
さんごヤマブシタケ
お好みの量
片栗粉
適量
【きなこクリーム】
生クリーム
90cc
グラニュー糖
30g
きなこ
12g
■ 作り方
さんごヤマブシタケを細かくちぎり、片栗粉を全体にまぶす。
（1）を油を入れて熱したフライパンで食べやすい大きさに広げて焼く。
フライ返し潰すようにして焼き、パリパリになれば出来上がり。
きなこクリームの材料を混ぜ合わせ、添える。
千曲市の料亭、柏屋さんのレシピです。柏屋さんのFacebookはこちら
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