さんごヤマブシタケのフリッター(2人分)

さんごヤマブシタケのフリッター

■ 材料[2人分]

さんごヤマブシタケ
1パック(100g)
溶き卵
1/2個
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
すりごま(白)
大さじ1
大さじ1/2
大さじ2
揚げ油
適量
少々

■ 作り方

  1. さんごヤマブシタケは石づきを包丁で取り除き、一口大にほぐす。
  2. ボウルに水・溶き卵・油を入れてよく混ぜ、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふり入れサックリと混ぜ衣を作る。
  3. さんごヤマブシタケに(2)で作った衣をくぐらせ160~170度に熱した揚げ油で揚げる。
  4. 仕上げに塩を少量ふりかけ、盛り付ける。