■ 材料[4人分]

さんごヤマブシタケ

1パック（100g）

ながいも

60g

オクラ

4本（20g）

ポン酢

大さじ1/2

■ 作り方

1. さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にし、電子レンジで1分30秒加熱してから冷ましておく。
2. ながいもは皮をむき、包丁で叩いて細かくしておく。
3. オクラは塩で軽くもみ、熱湯で茹でてから冷水に浸し、その後に水気を切ってスライスしておく。
4. ボウルに材料をすべて入れ、ポン酢で和えてから器に盛りつける。