さんごヤマブシタケと白身魚の野菜蒸し（284Kcal）
■ 材料[4人分]
- さんごヤマブシタケ
- 1パック（100g）
- 白身魚
- 4切れ（520g）
- にんじん
- 1/5本（20g）
- しいたけ
- 4枚（40g）
- 豚バラ肉
- 50g
- 絹さや
- 5枚
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうが
- 10g
- ゴマ油
- 大さじ1
- 香菜
- 適宜
■ 作り方
- 白身魚は塩･こしょう･酒をふっておく。
- にんじんはせん切りにし、しいたけはうす切りに、さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。
豚バラ肉は細切りにする。 - ボウルに（2）を入れて混ぜる。
- 皿に白身魚を盛り付け、（3）を乗せて蒸し器で15分位蒸す。
- ボウルにタレの調味料と、せん切りにしたしょうがを入れて混ぜておく。
- （4）に香菜をたっぷりのせて（5）のタレを添える。