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ヤマブシタケ料理-レシピ集

おから(さんごヤマブシタケパウダー入り)(1人分:140kcal)

おから(さんごヤマブシタケパウダー入り)
材料[2人分]
  おから 70g
  油揚げ 1/2枚
  牛蒡 10g
  人参 10g
  8g
  生姜 5g
  牛乳 100ml
  ごま油 小さじ1/2
  【A】
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ1
  醤油 大さじ1/2
  小さじ1/2
作り方
(1) 油揚げは油抜きをし、細く切る。
(2) 人参、葱、生姜は細切り、牛蒡はささがきにする。
(3) フライパンにごま油を温め、(1)・(2)を炒める。
(4) 牛蒡が柔らかくなったら、おからと【A】を混ぜ合わせる。
(5) (4)に牛乳を加え、弱火で混ぜながら加熱する。
(6) 煮汁がなくなるまで中火で加熱する。
だしの代わりに牛乳を使うので、なめらかな仕上がりになります。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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