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ヤマブシタケ料理-レシピ集

もずく酢と豆腐のゼリー寄せ(さんごヤマブシタケパウダー入り)(1人分:67kcal)

もずく酢と豆腐のゼリー寄せ(さんごヤマブシタケパウダー入り)
材料[2人分]
  もずく酢 1パック
  絹ごし豆腐 80g
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ1
  ゼラチン 3g
  枸杞 5g
作り方
(1) 豆腐は1cm角に切る。
(2) さんごヤマブシタケパウダーに、もずく酢を少しずつ加えて混ぜる。
(3) (2)にゼラチンを加え、弱火で沸騰しないように加熱する。
(4) 型に豆腐を入れ、(3)を流し込む。
(5) 冷蔵庫で冷やし固める。
(6) 器によそい、枸杞をのせる。
ゼラチンは沸騰させないようにしましょう。
ゼラチンのかわりに寒天を使うと、常温で固まります。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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