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ヤマブシタケ料理-レシピ集

牡蠣のきのこパウダー衣揚げ(全体量:547kcal)

牡蠣のきのこパウダー衣揚げ
材料(作りやすい量)
  牡蠣 100g
  南瓜 80g
  小麦粉 大さじ3
  えのきたけパウダー 小さじ1
  1個
  少々
  揚げ油 適宜
作り方
(1) 牡蠣は下処理し、南瓜は食べやすい大きさに切る。
(2) 小麦にえのきたけパウダーを加え、よく混ぜておく。
(3) ボウルに卵と塩を入れ泡立てる。
(4) (3)に(2)をふるいながら加えて混ぜる。
(5) 油を熱し、南瓜・牡蠣を順に(4)にくぐらせて揚げる。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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