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ヤマブシタケ料理-レシピ集

きのこづくしご飯(さんごヤマブシタケパウダー入り)(2合分:1,266kcal)

きのこづくしご飯(さんごヤマブシタケパウダー入り)
材料[2合分]
  2合
  さんごヤマブシタケ 50g
  舞茸 50g
  しめじ 50g
  えのき 50g
  生姜 10g
  糸昆布 10g
  青のり 少々
  【A】
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ1
  えのきたけパウダー 小さじ1
  ぶなしめじパウダー 小さじ1
  味噌(信州みそ) 大さじ2
  みりん 大さじ2
作り方
(1) 米は研いで浸水しておく。
(2) さんごヤマブシタケ、舞茸、しめじ、えのきは食べやすい大きさにする。
(3) 味噌に【A】を混ぜ、みりんと分量内の水で溶く。
(4) 炊飯器に(1)・(2)・(3)を入れ、水加減して炊く。
(5) 器に盛り、青のりをふりかける。
お好みの味噌で味付けし、味噌に合わせて味を整えてください。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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