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ヤマブシタケ料理-レシピ集

オニオンスープ(さんごヤマブシタケパウダー入り)(1人分:141kcal)

オニオンスープ(さんごヤマブシタケパウダー入り)
材料[2人分]
  玉ねぎ 300g
  鶏スープ 400ml
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ2
  粉チーズ 大さじ1
  少々
  胡椒 少々
  オリーブオイル 小さじ2
  パセリ 少々
作り方
(1) 玉ねぎは千切りにし、鶏スープを準備しておく。
(2) フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを炒める。
(3) 玉ねぎがしんなりしてきたら、さんごヤマブシタケパウダーを加える。
(4) (3)に鶏スープを加え、沸騰させる。
(5) 仕上げに粉チーズを半量、塩、胡椒で味を調える。
(6) 器に盛り、残りのチーズとパセリをあしらう。
玉ねぎはしっかり炒めると甘みが増します。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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