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ヤマブシタケ料理-レシピ集

さんごヤマブシタケパウダージュレかけ 温サラダ(1人分:12kcal)

さんごヤマブシタケパウダー入りジュレかけ 温サラダ
材料[2人分]
  【ジュレ】
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ2
  ポン酢 大さじ2
  大さじ1
  ゼラチン 小さじ1
  【蒸し野菜】
  ブロッコリー 適量
  人参 適量
  じゃがいも 適量
  玉ねぎ 適量
作り方
(1) 鍋にさんごヤマブシタケパウダーとゼラチンを入れ、よく混ぜる。
(2) ポン酢と水をだまにならないように少しずつ加える。
(3) (2)を混ぜながら加熱し、沸騰直前に火を止める。
(4) 粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
(5) 固まったらホークで細かくしておく。
(6) 蒸し野菜に(5)を添える。
ポン酢を希釈し塩分カット。作り置きしておくと、サラダや冷奴にすぐに使えて便利です。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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