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ヤマブシタケ料理-レシピ集

豚の角煮(さんごヤマブシタケパウダー入り)(全体量:207kcal)

豚の角煮(さんごヤマブシタケパウダー入り)
材料[作りやすい量]
  豚赤身肉(厚切り) 250g
  玉ねぎ 1個
  人参 1/2本
  枝豆(茹で) 10g
  【A】
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ1
  オイスターソース 大さじ1
  みりん 大さじ1
作り方
(1) 豚肉、玉ねぎ、人参は食べやすい大きさに切る。
(2) ポリ袋に豚肉と【A】を入れてよく揉み込む。
(3) フライパンに(2)を入れ、中火で加熱する。
(4) (3)の表面の色が変わったら野菜を加え、蓋をして蒸し煮する。
(5) 器に盛り、茹でた枝豆をあしらう。
豚肉は、水分がなくなるまでしっかり揉み込む。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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