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ヤマブシタケ料理-レシピ集

和風ハンバーグ(さんごヤマブシタケパウダー入り)(1人分:237kcal)

和風ハンバーグ(さんごヤマブシタケパウダー入り)
材料[2人分]
  牛・豚ひき肉 160g
  蓮根 40g
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ2
  白ネギ 30g
  黒七味 少々
  少々
  しめじ 50g(1/2パック)
  ブロッコリー 60g
  トマトピューレ 小さじ1
作り方
(1) 蓮根はすりおろし、白ネギはみじん切りにする。
(2) しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
(3) ひき肉に(1)、さんごヤマブシタケパウダー、塩、黒七を加えてよく混ぜる。
(4) (3)を2つに分け、空気を抜きながらまとめる。
(5) フライパンにのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
(6) 中心まで加熱できたら、しめじとブロッコリーを加えて焼く。
(7) 器に盛り、トマトピューレをかける。
卵、牛乳、小麦アレルギーのアk多にも食べていただきたい一品です。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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