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ヤマブシタケ料理-レシピ集

さんごヤマブシタケパウダーでアヒージョ(1人分:226kcal)

さんごヤマブシタケパウダーでアヒージョ
材料[2人分]
  さんごヤマブシタケ 1個(100g)
  砂肝 4個(70g)
  にんにく 1片(40g)
  オリーブオイル 大さじ3(36g)
  唐辛子(お好みで) 適宜
  【A】
  少々
  さんごヤマブシタケパウダー 小さじ1
作り方
(1) さんごヤマブシタケは食べやすい大きさ、にんにくは薄切りにする。
(2) 砂肝は下処理し、切り目を入れ【A】をまぶしておく。
(3) フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて加熱する。
(4) にんにくが色づいたら(2)を加えて煮込む。
(5) 砂肝の切り目が開いてきたら、さんごヤマブシタケを加える。
(6) 仕上げにお好みで唐辛子をふりかけて、出来上がり。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。
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