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ヤマブシタケ料理-レシピ集

さんごヤマブシタケとホタテの炊き込みご飯 (303Kcal)

さんごヤマブシタケとホタテの炊き込みご飯
材料[4人分]
  さんごヤマブシタケ 2パック(200g)
  2合
  ホタテ貝柱(缶) 1缶(75g)
  【煮汁】
  だし汁 2カップ
  大さじ1
  うす口しょうゆ 大さじ1
  みりん 大さじ1
  三つ葉 1束(20g)
作り方
(1) 米はといでザルにあげておく。
さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。
(2) ホタテ貝柱はほぐしておく。
(3) 鍋に煮汁の調味料とさんごヤマブシタケを入れて煮る。
(4) (3)をザルにあげて具材と煮汁に分け、冷ましておく。
(5) (4)の調味料に缶詰の汁を合わせて2カップにし、炊飯器に入れ、そこに米と貝柱と(4)の具材(さんごヤマブシタケ)を入れて炊く。
(6) 茶碗に盛り、2p位の長さに切った三つ葉を散らす。
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