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さんごヤマブシタケパウダーを使った料理

もずく酢と豆腐のゼリー寄せ(1人分:67kcal)

もずく酢と豆腐のゼリー寄せ
材料[2人分]
もずく酢
1パック
絹ごし豆腐
80g
さんごヤマブシタケパウダー
小さじ1
ゼラチン
3g
枸杞
5g
作り方
  1. 豆腐は1cm角に切る。
  2. さんごヤマブシタケパウダーに、もずく酢を少しずつ加えて混ぜる。
  3. (2)にゼラチンを加え、弱火で沸騰しないように加熱する。
  4. 型に豆腐を入れ、(3)を流し込む。
  5. 冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 器によそい、枸杞をのせる。
※ゼラチンは沸騰させないようにしましょう。
※ゼラチンのかわりに寒天を使うと、常温で固まります。
このレシピは、国際薬膳料理士の飯田和子さんに作っていただきました。

この料理に使われている商品

さんごヤマブシタケパウダー 100g
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さんごヤマブシタケパウダー 250g
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