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さんごヤマブシタケパウダーを使った料理

さんごヤマブシタケパウダー入りうどん(1人分:367kcal)

さんごヤマブシタケパウダー入りうどん
さんごヤマブシタケパウダー入りうどん
材料[2人分]
地粉(中力粉)
200g
さんごヤマブシタケパウダー
10g
天然塩
小さじ1
水(26度)
96g
めんつゆ
適量
海苔
適量
【応用例 「きのこ鍋」の材料】
牛赤身薄切り
80g
えのき
90g
ねぎ
60g
白菜
60g
昆布
10g
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
  1. 水に塩を混ぜておく。
  2. ボウルに地粉とさんごヤマブシタケパウダーを入れよく混ぜる。
  3. (2)に(1)を半量入れ、粉全体に水がしみ込むように混ぜる。
  4. (3)に残り半量の水を加えまんべんなく混ぜる。
  5. (4)に水を全部加えて団子状にまとめ、ポリ袋に入れて30分ねかせる。
  6. 生地をのばして切り、10~15分程度茹で、冷水で洗い水を切る。
※中力粉がない場合は、薄力粉・強力粉を各100gずつ用いる。
このレシピは、国際薬膳料理士の飯田和子さんに作っていただきました。

この料理に使われている商品

さんごヤマブシタケパウダー 100g
さんごヤマブシタケパウダー 100g
パウダータイプ
2,500円(税抜)
 詳細はこちら
さんごヤマブシタケパウダー 250g
さんごヤマブシタケパウダー 250g
パウダータイプ
5,800円(税抜)
 詳細はこちら

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